LSG Sky Chefs Finland

Große Volumen, großer Zeitdruck und viele Änderungen

LSG Sky Chefs gehört zu den größten Fluggesellschaft-Catering-Unternehmen der Welt. Das Unternehmen mit mehr als 34 000 Mitarbeiter ist an 211 Flughäfen überall auf der Welt tätig.

„Unsere Zusammenarbeit mit Velox hat im Jahre 2010 angefangen. Da entschieden wir uns, und auf unseren Kernbereich, also Mahlzeiten vorbereiten, zu konzentrieren. Andere Dienstleistungen erledigen unsere verantwortungsvollen Partner wie Velox”, erläutert Supply Chain Manager Totti Pekonen, der die Aktivitäten der Zulieferanten koordiniert.

Velox packt Non-Food-Produkte ein, die in den Fernflügen der Kunden von LSG Finland zum Einsatz kommen, Menüs, Broschüren, landspezifische Zollformulare und Kundegeschenke. Velox erledigt auch das Testen, Desinfizieren, Batteriewechsel und Wiederverpacken von Kopfhörern und Einpacken der Zeitungen. Beinah für jeden Flug sind eigene Produkte, Mengen und Sprachversionen vorgesehen.

„Unsere Zusammenarbeit mit Velox läuft virtuell ab, was bemerkenswerte Vorteile mit sich bringt. Wir bestellen direkt aus unserem ERP-System, das mit dem Velox-eigenen Veloxnet kommuniziert. Keine manuellen Arbeitsschritte – keine Möglichkeiten für Fehler”, erläutert Pekonen.

Die Inflight-Aktivitäten in einem stets wachsenden internationalen Hub wie Helsinki-Vantaa operieren mit erheblichen Volumen. Velox liefert wöchentlich 400–500 Catering-Wagen und Boxen, die gesiegelt an Bord geliefert werden. Vorbestellungen erreichen Velox 48 Stunden vor dem Abflug, und sie werden vor dem Produktionsanfang noch bestätigt. Velox hat in ihren Räumlichkeiten einen vorschriftsmäßig überwachten Bereich, in dem rund um die Uhr produziert wird.

„Ich schätze die Einstellung und Leistungen von Velox sehr. Die Anforderungen der Fluggesellschaften ändern sich ständig, und doch muss das vereinbarten Sicherheits- und Qualitätsniveau eingehalten werden. Auch wenn unsere Anforderungen sich ändern, erwarten wir von unseren Partnern, dass alles mit großer Sorgfalt und Genauigkeit erledigt wird. Das ist Velox gut gelungen”, präzisiert Totti Pekonen noch die Bedeutung der Zusammenarbeit.

LSG Sky Chefs Finland

Totti Pekonen

Supply Chain Manager

 

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